Con qué sustituir borraja

Si una receta pide borraja y no tienes, puedes usar cualquiera de estas alternativas, de la más parecida a la que menos:

• Acelga

  Equivalente con ajuste

  Se cuece igual; su sabor es algo más terroso.

• Espinaca

  Equivalente con ajuste

  Cuécela mucho menos: en un par de minutos está.