Galletas de nuez de Brasil

Ingredientes

• 225g de harina
• 55g de harina de arroz
• 85g de azúcar
• 115g de nueces de Brasil
• Agua suficiente para formar una pasta firme

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina

Preparación

1. Rallar o triturar finas las nueces de Brasil.
2. Mezclar todos los ingredientes con agua suficiente hasta formar una pasta firme.
3. Extender la masa con el rodillo y cortar las formas deseadas.
4. Hornear a 180°C unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
5. Si se prefiere, se puede hacer una masa más blanda y hornearla a cucharadas sobre la bandeja, como bizcochitos rústicos.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 41 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.