Pan de manzana

Ingredientes

• 900g de harina integral
• 450g de manzanas
• Agua para formar la masa

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• Con qué sustituir harina integral

Preparación

1. Pelar y trocear las manzanas y cocerlas en un poco de agua hasta hacer un puré.
2. Amasar la harina con el puré de manzana, añadiendo agua si hace falta, hasta obtener una masa firme.
3. Amasar bien y dar forma.
4. Colocar en un molde para pan y hornear a 160°C de 1½ a 2½ horas.
5. O bien dividir la masa en porciones de 225g, darles forma de hogazas planas, colocarlas en una bandeja, hacer un corte en diagonal con un cuchillo afilado y hornear a 160°C alrededor de 1½ horas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 72 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.