Galletas de fruta y frutos secos

Ingredientes

• 340g de harina
• 115g de harina de arroz
• 115g de azúcar
• 140g de mantequilla vegana
• 170g de frutos secos variados
• 60g de pasas sultanas
• 50g de piel de naranja confitada
• 60g de pasas
• Agua suficiente para formar una pasta firme

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir frutos secos
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir pasa
• Con qué sustituir pasa sultana

Preparación

1. Triturar los frutos secos hasta que queden como una harina gruesa.
2. Picar las pasas sultanas, la piel de naranja confitada y las pasas.
3. Derretir la mantequilla vegana.
4. Mezclar todos los ingredientes con agua suficiente hasta formar una pasta firme.
5. Extender la masa con el rodillo y cortar las formas deseadas.
6. Hornear a 180°C unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 56 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.