Granizado de limón

Ingredientes

• 6 limones
• 200g de azúcar, o al gusto
• 500ml de agua

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• Con qué sustituir limón

Preparación

1. Ralla la piel de los limones sobre el azúcar y frótalos con los dedos para que el azúcar coja el aroma.
2. Hierve el agua con el azúcar 3 minutos para hacer un almíbar y deja que se enfríe.
3. Exprime los limones, añade el zumo al almíbar y cuélalo.
4. Pásalo a un recipiente metálico o de vidrio bajo y ancho y mételo en el congelador.
5. Cada 30 minutos, sácalo y rasca con un tenedor, llevando los cristales de los bordes hacia el centro. A las 3 o 4 horas tendrás un granizado suelto y esponjoso.
6. Si se ha quedado duro, déjalo unos minutos fuera y vuelve a rascarlo justo antes de servir.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 175 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.