Mahalabia

Ingredientes

• 4 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua de azahar
• 2 tazas de leche vegetal
• Unos pistachos, para servir

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina de maíz fina (maicena)
• Con qué sustituir leche de soja

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes (menos los pistachos) en un cazo con unas varillas.
2. Ponlo a fuego medio-bajo y cuécelo, sin dejar de remover, hasta que espese más o menos como un yogur de soja (unos 10 minutos). Si espesa demasiado, retíralo, añade más leche vegetal y remueve rápido.
3. Viértelo en vasitos de postre y deja que se enfríe en la nevera.
4. Sírvelo frío con unos pistachos picados por encima. Puedes aromatizarlo con agua de rosas, extracto de almendra, vainilla, cardamomo o canela.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 147 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.