Pastelillos de lenteja

Ingredientes

• 115g de lentejas
• 1 cebolla pequeña
• 255g de mantequilla vegana
• 1 cucharada de postre de Marmite (extracto de levadura)
• 450g de harina
• 2 cucharadas de postre de levadura en polvo
• Agua para mezclar la masa

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• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir lentejas
• Con qué sustituir levadura en polvo
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir marmite

Preparación

1. Mezclar la harina, 225g de mantequilla vegana y la levadura en polvo con agua hasta obtener una pasta firme.
2. Cocer todo junto: las lentejas, la cebolla, el resto de la mantequilla vegana (30g) y el Marmite hasta que las lentejas estén muy blandas.
3. Forrar moldes individuales con parte de la masa del primer paso, rellenar, cubrir con más masa y hornear a 220°C.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 173 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.