Pudin de pan y frutos rojos

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 300g de frambuesas
• 300g de grosellas
• 100g de azúcar

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir pan

Preparación

1. Forra un bol con rebanadas de pan, encajándolas lo mejor posible.
2. Cuece la fruta con el azúcar, sin agua, hasta que suelte el jugo.
3. Llena el bol con la fruta hirviendo y tápalo con más rebanadas bien encajadas.
4. Déjalo enfriar y después unas 4 horas en la nevera, con un plato y un peso encima. Desmóldalo.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 155 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.