Salsa de ciruelas pasas a la canela

Ingredientes

• 115g de ciruelas pasas
• Unos 300ml de agua
• 1 limón: 2 tiras de piel y el zumo de la mitad
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Una pizca de canela molida

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Preparación

1. Pon las ciruelas pasas en un cazo con el agua justa para cubrirlas y las tiras de piel de limón.
2. Añade el azúcar, la canela y el zumo de medio limón y cuécelas a fuego suave hasta que estén muy tiernas, unos 25 minutos.
3. Saca la piel de limón y los huesos y tritúralo todo hasta tener una salsa fina.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 119 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.