Bolitas de alubia

Ingredientes

• 115g de harina de alubia
• 1 cebolla
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva
• 1 cucharada de puré de tomate
• Un poco de pan rallado para mezclar
• Mantequilla vegana para freír

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• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir harina de alubia
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir pan rallado
• Con qué sustituir puré de tomate

Preparación

1. Picar y cocer la cebolla.
2. Mezclar la harina con el puré y el aceite hasta formar una pasta.
3. Añadir a esa pasta la cebolla y un poco de pan rallado hasta obtener una pasta blanda.
4. Formar bolitas y freír en mantequilla vegana.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 143 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.