Ciruelas en almíbar

Ingredientes

• 1kg de ciruelas (sirven las algo duras)
• 225g de azúcar
• 400ml de agua

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• Con qué sustituir azúcar

Preparación

1. Hierve el azúcar con el agua 5 minutos, para hacer el almíbar.
2. Lava las ciruelas y cuécelas enteras en el almíbar, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas pero sin romperse, unos 10 minutos.
3. Deja que se enfríen en el almíbar. El autor dice que la fruta de hueso está mucho mejor fría que caliente, y que así se aprovechan ciruelas que crudas no se podrían comer.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 271 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.