Mermelada de grosella roja

Ingredientes

• 1kg de grosellas rojas, desgranadas
• 1kg de azúcar

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• Con qué sustituir azúcar

Preparación

1. Desgrana las grosellas con un tenedor y quita las que estén estropeadas.
2. Ponlas en una cazuela grande de fondo grueso y cuécelas solas, a fuego vivo, hasta que revienten, unos 8 minutos.
3. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
4. Cuécela a fuego vivo, removiendo con una cuchara de madera y quitando la espuma, hasta que cuaje: pon una gota en un plato frío y, si al empujarla con el dedo se arruga, está lista.
5. Viértela en frascos limpios, calientes y secos, y ciérralos enseguida.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 20 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.