Pappa al pomodoro

Ingredientes

• 5 rebanadas de pan del día anterior (mejor con mucha miga)
• 4 tomates
• 2 dientes de ajo sin nervio
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo
• Una pizca de pimienta negra molida
• ¼ de cucharadita de sal
• Una pizca de azúcar moreno
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tazas de agua

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir albahaca
• Con qué sustituir pan
• Con qué sustituir pimienta negra
• Con qué sustituir tomate

Preparación

1. Pela y pica los tomates, pica el ajo y la albahaca, y corta el pan en daditos.
2. Calienta el aceite en una cacerola antiadherente a fuego medio. Añade el pan, el ajo y el tomate y sofríelo 3-4 minutos, removiendo sin parar para deshacer el pan y el tomate.
3. Agrega el resto de ingredientes, mézclalo bien y ponlo a fuego fuerte. Cuando hierva, bájalo a fuego medio-bajo, tápalo y déjalo cocer 10 minutos.
4. Si la quieres más espesa, déjala 5 minutos más destapada (o añade más pan). Sírvela caliente.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 315 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.