Sopa de cebada perlada

del libro «No Animal Food and Nutrition and Diet with Vegetable Recipes»

⏱ 1 h 10 min
🍽 6 raciones
🫕 Sopas

Bajo en azúcar
Sin frutos secos
Sin lactosa
Sin soja
Vegana

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Disponible en Google Play

Ingredientes

115g de cebada perlada
1 cebolla
1 cucharada de Marmite (extracto de levadura)
2,3 litros de agua
harina de maíz fina (maicena) para espesar

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Preparación

Cocer la cebada hasta que esté muy blanda.
Picar la cebolla finamente.
Mezclar un poco de maicena con agua fría hasta formar una pasta e incorporarla a la sopa hirviendo.
Hervir todos los ingredientes juntos durante 20 minutos y servir.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 387 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.

Energía	93 kcal
Grasas	0,3 g
de las cuales saturadas	0,1 g
Hidratos de carbono	20,2 g
de los cuales azúcares	1,3 g
Fibra	3,6 g
Proteínas	2,9 g
Sal	0,28 g