Compota de manzana

Ingredientes

• 12 manzanas
• 12 terrones de azúcar (unos 60g)
• 570ml de agua
• 30g de mantequilla vegana
• 3-4 clavos, al gusto

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir mantequilla vegana

Preparación

1. Pela, quita el corazón y corta en rodajas las manzanas.
2. Disuelve el azúcar en el agua en una cazuela, pon las manzanas y los clavos y cuécelas a fuego suave hasta que estén muy tiernas.
3. Bátelas, vuelve el puré a la cazuela y añade la mantequilla vegana, removiendo hasta que se incorpore. Acompaña muy bien platos salados con salvia y cebolla.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 356 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.