Fresas en almíbar de cereza

Ingredientes

• 450g de fresas
• 450g de cerezas
• 225g de azúcar
• 570ml de agua

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir cereza

Preparación

1. Machaca las cerezas en un mortero, rompiendo todos los huesos que puedas.
2. Ponlas en un cazo con el agua y el azúcar y cuécelas una hora sin tapar.
3. Cuela el almíbar a un cazo pequeño y redúcelo hasta que empiece a espesar. Añade las fresas sin el rabito y mueve el cazo para que se cubran de almíbar.
4. Sácalas a una fuente de cristal, reduce el almíbar hasta que quede bien espeso, viértelo por encima y deja que se enfríen.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 424 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.