Galletas de cacahuete

Ingredientes

• 100g de harina de repostería
• 50g de mantequilla vegana
• 150g de mantequilla de cacahuete
• 50g de azúcar
• 15ml de leche vegetal
• 1g de levadura de repostería
• 20g de cacahuetes (opcional)

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir leche de soja
• Con qué sustituir levadura en polvo
• Con qué sustituir mantequilla vegana

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C con calor arriba y abajo y pon papel de hornear en una bandeja.
2. Bate la mantequilla vegana con la mantequilla de cacahuete y el azúcar hasta tener una crema.
3. Añade la leche vegetal. Mezcla la harina con la levadura y añádela poco a poco, mezclando bien.
4. Forma bolitas, déjalas en la bandeja y aplástalas para que queden anchas y finas. Si quieres, pon encima los cacahuetes troceados.
5. Hornéalas a 190°C 11-14 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes (si son muy finas, en 11 minutos estarán).
6. Déjalas enfriar por completo sobre una rejilla.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 47 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.