Pudin de fruta y frutos secos con dátiles y almendras

Ingredientes

• 225g de harina
• 115g de harina de arroz
• 115g de harina de maíz
• 115g de dátiles (o higos)
• 115g de almendras
• 170g de crema de almendra
• 170g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Suficiente agua para que la masa quede firme

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir dátiles
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir levadura en polvo

Preparación

1. Deshuesar y picar los dátiles.
2. Picar las almendras.
3. Calentar la crema de almendra hasta que esté fluida.
4. Mezclar todos los ingredientes con agua hasta formar una masa firme.
5. Colocar en un recipiente para pudin engrasado y cocer al vapor durante 2 horas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 129 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.