Salsa clara de limón

Ingredientes

• 1 limón
• 40g de azúcar
• 285ml de agua
• 2 cucharaditas de maicena

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina de maíz fina (maicena)
• Con qué sustituir limón

Preparación

1. Ralla la piel del limón sobre el azúcar y frótalos con los dedos para que el azúcar coja el aroma.
2. Deslíe la maicena en un poco del agua fría. Calienta el resto con el azúcar y, cuando hierva, añade la maicena removiendo.
3. Deja que hierva 2 minutos, hasta que quede clara y algo espesa. Si quieres, añade un chorrito de zumo de limón. En vez de limón se puede aromatizar con unas gotas de extracto de vainilla.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 97 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.