Sopa de macarrones con cebolla

Ingredientes

• 225g de macarrones pequeños
• 2,3 litros de caldo de verduras
• 340g de cebollas (o 450g de tomates)
• Sal al gusto

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• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir macarrones

Preparación

1. Pela las cebollas, córtalas en trozos y cuécelas al vapor hasta que estén tiernas.
2. Calienta el caldo y, justo antes de que hierva, echa los macarrones partidos en trozos pequeños.
3. Cuécelos sin tapar hasta que estén muy tiernos.
4. Añade las cebollas y la sal justo antes de servirla. Si el caldo ya es sabroso, no le hace falta nada más.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 452 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.