Sopa de manzana

Ingredientes

• 450g de manzanas
• 1,1 litros de agua
• 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
• Un trozo de canela, unos clavos o la piel de un limón
• 1 cucharada de perlas de tapioca

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar

Preparación

1. Lava las manzanas y córtalas en cuartos, sin pelarlas ni quitarles el corazón.
2. Cuécelas en el agua con el azúcar y la canela hasta que estén blandas.
3. Pásalas por un colador apretando la pulpa para que pase y quede atrás el corazón y la piel.
4. Lava la tapioca, añádela y cuécelo a fuego suave unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando porque se pega.
5. Con peras o ciruelas se hace igual. La autora la recomienda para desayunar.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 357 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.