Tarta de manzana verde

Ingredientes

• 1 placa de hojaldre (sin grasas animales)
• 2 manzanas verdes
• La piel de 1 naranja
• La piel de 1 limón
• 2 ramitas de canela
• Un trocito de jengibre (1 cucharadita)
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Un par de cucharaditas de azúcar
• 3 tazas de agua para la infusión

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir hojaldre
• Con qué sustituir limón

Preparación

1. Pon a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana con las pieles de naranja y de limón, la canela y el jengibre. Cuando hierva, apaga el fuego y deja que se enfríe del todo. Añade el zumo de limón.
2. Corta las manzanas por la mitad, quítales las semillas y córtalas en láminas finas con una mandolina, dejándolas en la infusión. Tápalo y déjalo reposar 10-15 minutos.
3. Precalienta el horno a la temperatura que indique el hojaldre (normalmente 200°C).
4. Pon el hojaldre en una bandeja con papel de hornear y marca con un cuchillo un rectángulo interior a 1,5 cm del borde. Coloca dentro las láminas de manzana.
5. Espolvorea con el azúcar y hornéalo el tiempo que indique el hojaldre (unos 20-25 minutos), hasta que se dore.
6. Sácalo y pinta la manzana ligeramente con el agua de naranja y limón. Deja que se enfríe antes de servir.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 93 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.