Turrón de chocolate crujiente

Ingredientes

• 300g de chocolate negro sin lácteos (52% de cacao)
• 40g de chocolate negro sin lácteos (74% de cacao)
• ¾ de taza de azúcar glas (unos 90g)
• 100ml de leche de soja
• 1 sobrecito de azúcar vainillado (8g)
• 1 taza de arroz inflado con chocolate (unos 30g)

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir chocolate
• Con qué sustituir leche de soja

Preparación

1. Forra un molde cuadrado o rectangular mediano con papel de hornear, doblándolo en las esquinas para que cubra también los bordes.
2. Pon a hervir en un cazo pequeño la leche de soja con el azúcar glas y el vainillado, removiendo suavemente. Cuando hierva, apártalo del fuego.
3. Añade los chocolates troceados y remueve hasta que se deshagan. Deja que se enfríe unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando: tiene que quedar templado y manejable.
4. Añade el arroz inflado y mézclalo con cuidado.
5. Pásalo al molde, alisa la superficie y pon encima otro papel de hornear para presionar y alisarlo más.
6. Déjalo en la nevera al menos 4 horas antes de servirlo.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 81 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.