Alcachofas a la provenzal

Ingredientes

• 6 alcachofas
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo enteros
• El zumo de 1 limón
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir limón
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Quita las hojas duras de fuera, corta las puntas y el tallo y cuece las alcachofas en agua con sal 15 minutos. Escúrrelas boca abajo, ábrelas y sácales la pelusa del centro.
3. Ponlas en una fuente con el aceite, sal, pimienta y los ajos enteros y hornéalas hasta que estén tiernas, unos 30 minutos, dándoles la vuelta en el aceite de vez en cuando.
4. Saca los ajos y sírvelas con su aceite por encima y el zumo de limón.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 194 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.