Bizcocho de frutas con arroz

Ingredientes

• 225g de harina de arroz
• 115g de harina
• 115g de mantequilla vegana
• 85g de azúcar
• 170g de pasas
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• Agua para obtener una masa firme

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir levadura en polvo
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir pasa

Preparación

1. Picar las pasas.
2. Incorporar la mantequilla vegana a las harinas, desmenuzándola con los dedos.
3. Mezclar todos los ingredientes con agua hasta obtener una masa firme.
4. Pasar a un molde forrado con papel de horno engrasado.
5. Hornear a 180°C unos 50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 61 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.