Champiñones con tomate

Ingredientes

• 300g de champiñones frescos
• 3 tomates
• 1 cucharada de mantequilla vegana
• 2 cucharadas de agua caliente
• Sal al gusto

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• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir tomate

Preparación

1. Pela los champiñones y quítales el pie. Fríelos en la mantequilla vegana justa para que no se peguen, hasta que estén tiernos, y ponlos en una fuente caliente.
2. Corta los tomates en rodajas y fríelos en la misma sartén, sin añadir más grasa de la necesaria.
3. Coloca el tomate alrededor y encima de los champiñones.
4. Echa el agua caliente en la sartén, remueve, dale un hervor y vierte esa salsa sobre los champiñones. Sálalo.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 357 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.