Cintas de patata fritas

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• Aceite de girasol para freír
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de zumo de limón

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de girasol
• Con qué sustituir limón
• Con qué sustituir patata
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Pela las patatas. Con un cuchillo no demasiado afilado, pélalas en espiral, como una manzana, sacando una tira lo más larga posible, hasta que no quede patata.
2. Calienta abundante aceite y fríe las cintas de pocas en pocas. Sácalas en cuanto empiecen a tomar color: se siguen oscureciendo fuera del aceite.
3. Escúrrelas sobre un paño y apílalas en una fuente con sal, pimienta y unas gotas de limón. Con pan, dice el autor, son una comida excelente.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 217 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.