Manzanas envueltas en masa

Ingredientes

• 4 manzanas para cocinar
• 4 cucharaditas de azúcar
• 4 clavos
• 225g de harina, para la masa
• 85g de mantequilla vegana, para la masa
• 4 cucharadas de agua fría, para la masa

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• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir mantequilla vegana

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C. Pela las manzanas y quítales el corazón dejándolas enteras.
2. Rellena el hueco con el azúcar y un clavo.
3. Para la masa quebrada, frota con la punta de los dedos la mantequilla vegana con la harina hasta que parezca pan rallado. Añade el agua fría poco a poco hasta tener una masa bastante firme y estírala a unos 5mm de grosor. Esto es la masa quebrada.
4. Córtala en 4 cuadrados y envuelve con cada uno una manzana, cerrándolo por arriba.
5. Hornéalas de 30 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 237 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.