Molde de ciruelas

Ingredientes

• 700g de ciruelas jugosas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada rasa de maicena
• 2 cucharadas de agua fría

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina de maíz fina (maicena)

Preparación

1. Deshuesa las ciruelas y cuécelas despacio con el azúcar hasta deshacerlas en un puré (necesitas algo más de medio litro).
2. Disuelve la maicena en el agua fría y añádela al puré hirviendo. Cuécelo 5 minutos sin dejar de remover.
3. Viértelo en un molde mojado, déjalo cuajar en la nevera unas 2 horas y desmóldalo. Con manzanas se hace igual, con unos clavos o ralladura de limón.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 194 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.