Pan de (mucho) ajo

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4-6 dientes de ajo
• Un puñado de perejil (unos 20g)
• 1 barra de pan, preferiblemente rústica (unos 250g)

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• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir pan
• Con qué sustituir perejil

Preparación

1. Pela los ajos, quítales el nervio y pícalos muy finos. Lava el perejil, sécalo con papel de cocina y pícalo muy fino.
2. Calienta en un cazo pequeño el aceite con los ajos y el perejil a fuego lento 4 minutos (o 1 minuto y ½ en el microondas).
3. Corta el pan en rebanadas no muy gruesas y dóralas en la sartén a fuego medio.
4. Extiende un poco del aceite con ajo y perejil en cada rebanada y sírvelo caliente o templado.
5. Si lo quieres más suave, usa 2-3 ajos machacados o en puré en lugar de picados. Si lo quieres más aromático, usa mantequilla vegana en lugar de aceite, y tomillo además del perejil.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 56 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.