Patatas nuevas a la menta

Ingredientes

• 800g de patatas nuevas pequeñas
• 2 ramitas de menta fresca
• 20g de mantequilla vegana
• Sal al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir patata

Preparación

1. Lava las patatas y, si hace falta, quítales la piel frotándolas con los dedos.
2. Échalas en agua hirviendo con un poco de sal y cuécelas 15-25 minutos, según el tamaño. Los últimos minutos, añade la menta.
3. Escúrrelas, deja que se sequen un momento y ponlas en una fuente con la menta y la mantequilla vegana, removiéndolas para que queden brillantes.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 205 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.