Patatas salteadas al perejil

Ingredientes

• 800g de patatas que no sean harinosas
• 40g de mantequilla vegana
• Perejil picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir patata
• Con qué sustituir perejil
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas, unos 20 minutos, y deja que se enfríen. (Es una receta para aprovechar patatas cocidas.)
2. Pélalas y córtalas en trozos del tamaño de un pulgar, sin preocuparte por la forma.
3. Saltéalas a fuego suave en la mantequilla vegana hasta que los bordes empiecen a dorarse.
4. Sírvelas con perejil picado, sal, pimienta y la mantequilla vegana de la sartén por encima.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 210 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.