Patatas nuevas rebozadas

Ingredientes

• 20 patatas nuevas muy pequeñas (unos 500g)
• 3 cucharadas de harina, para rebozar
• Agua, para rebozar
• 55g de pan rallado
• ¼ de cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de hierbas provenzales
• Aceite de oliva o de girasol para freír

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir pan rallado
• Con qué sustituir patata
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Cuece las patatas 20 minutos, escúrrelas y pélalas.
2. Mezcla el pan rallado con la sal, la pimienta, la nuez moscada y las hierbas. Mezcla la harina con agua hasta tener una pasta líquida.
3. Pasa las patatas por la mezcla de harina y después por el pan rallado aromatizado, y fríelas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 145 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.