Repollo guisado con nata vegetal

Ingredientes

• 1 repollo (800g)
• 30g de mantequilla vegana
• 1 cucharada de harina
• 100ml de nata vegetal para cocinar
• Nuez moscada rallada al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 4 rebanadas de pan, para tostar y servir con el repollo

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• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir pan
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Corta el repollo en trozos y cuécelo en agua con sal 10 minutos. Escúrrelo y apriétalo para sacarle el agua.
2. Ponlo en una cazuela con la mantequilla vegana, sal, pimienta y nuez moscada, y espolvorea la harina para que la mantequilla vegana no quede aceitosa.
3. Guísalo tapado hasta que esté muy tierno, unos 15 minutos.
4. Añade la nata vegetal, remueve, caliéntalo bien y sírvelo con pan tostado o frito.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 264 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.