Salsa fría de rábano

Ingredientes

• 2 manojos de rábanos (200g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 30g de remolacha cocida, para darle color (opcional)

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Lava los rábanos y rállalos.
2. Mézclalos con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
3. Si quieres que quede roja, añade un poco de remolacha cocida rallada.
4. Es una salsa fría que va muy bien con pan y queso vegano. El autor dice que el rábano rallado sienta mejor que entero.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 68 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.