Salsa italiana de champiñones

Ingredientes

• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 chalota picada muy fina
• 150g de champiñones picados muy finos
• 15g de mantequilla vegana (una nuez)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir perejil
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Pon en un cazo el perejil, la chalota y los champiñones con la mantequilla vegana.
2. Déjalo a fuego suave, tapado, media hora, removiendo de vez en cuando: los champiñones sueltan su agua y se cuecen en ella.
3. Añade el aceite, salpimienta y sírvela. Queda bien con pasta, arroz o verduras.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 55 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.