Tarta fina de manzana

Ingredientes

• 3 manzanas jugosas
• 2 cucharadas de azúcar, y un poco más para espolvorear
• La ralladura de 1 limón
• 225g de harina, para la masa
• 85g de mantequilla vegana, para la masa
• 4 cucharadas de agua fría, para la masa

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir limón
• Con qué sustituir mantequilla vegana

Preparación

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Para la masa quebrada, frota con la punta de los dedos la mantequilla vegana con la harina hasta que parezca pan rallado. Añade el agua fría poco a poco hasta tener una masa bastante firme y estírala a unos 5mm de grosor. Esto es la masa quebrada. Estírala muy fina.
3. Forra un molde bajo engrasado con la mitad de la masa.
4. Pela, descorazona y pica muy fino las manzanas, extiéndelas por encima y espolvoréalas con el azúcar y la ralladura. Tápalo con el resto de la masa.
5. Hornéala unos 20 minutos. Desmóldala con cuidado, deja que se enfríe, córtala en porciones y espolvoréala con azúcar.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 134 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.