Buñuelos dulces

Ingredientes

• 1 vaso de harina de soja (unos 90g)
• 1 vaso de harina de trigo (unos 120g)
• 1 sobre de levadura en polvo (16g)
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de anís en grano
• ½ vaso de leche de soja (100ml)
• Aceite de oliva o de girasol para freír
• Azúcar glas para decorar (opcional)

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de girasol
• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir leche de soja
• Con qué sustituir levadura en polvo

Preparación

1. En un recipiente, mezcla bien la harina de soja, la de trigo y la levadura. Añade el azúcar y el anís y remueve.
2. Añade poco a poco la leche de soja. La masa tiene que poderse manejar con las manos sin que se pegue: si queda pastosa, añade más harina de trigo, y si queda seca, un poco de agua.
3. Coge pedacitos de masa y forma bolitas.
4. Calienta bastante aceite en una sartén y fríe las bolitas hasta que estén doradas. Sácalas y déjalas en un recipiente con papel de cocina absorbente.
5. Si quieres, espolvoréalas con azúcar glas. Sírvelas templadas o frías. Puedes variar el sabor añadiendo a la masa nueces o frutos secos picados, cacao, café molido, pasas o sésamo.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 100 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.