Ensalada de alubias blancas al perejil

Ingredientes

• 500g de alubias blancas cocidas, escurridas
• Bastante perejil picado
• 1 diente de ajo, para frotar la ensaladera
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir perejil
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Enjuaga las alubias y sécalas bien.
2. Frota la ensaladera con el ajo y pon las alubias con mucho perejil picado.
3. Alíñalas primero con el aceite, sal y pimienta, y después con el vinagre.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 140 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.