Estofado de trigo

del libro «No Animal Food and Nutrition and Diet with Vegetable Recipes»

⏱ 10 h 30 min
🍽 2 raciones
🍲 Estofados

Bajo en azúcar
Sin frutos secos
Sin lactosa
Sin soja
Vegana

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Ingredientes

115g de trigo en grano
2 cebollas
Perejil

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Preparación

Poner el trigo en remojo en agua la noche anterior y escurrirlo.
Picar finamente las cebollas y el perejil.
Cocer los ingredientes juntos con muy poca agua al baño María hasta que el trigo esté muy blando.
Servir solo o acompañar con remolacha caliente, con tomates o con patatas fritas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 176 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.

Energía	257 kcal
Grasas	1,3 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	57,4 g
de los cuales azúcares	6,6 g
Fibra	9,9 g
Proteínas	7,8 g
Sal	0,02 g