Mantequilla vegana maître d'hôtel

Ingredientes

• 115g de mantequilla vegana, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir limón
• Con qué sustituir mantequilla vegana
• Con qué sustituir perejil
• Con qué sustituir pimienta negra

Preparación

1. Escalda el perejil unos segundos en agua hirviendo, escúrrelo, sécalo y pícalo.
2. Mezcla la mantequilla vegana con el perejil, el limón, sal y pimienta hasta que parezca un bloque de perejil y mantequilla vegana.
3. Guárdala fría y pon un trozo sobre patatas o judías verdes recién cocidas, para que se funda al removerlas.
4. Para una salsa caliente maître d'hôtel, el autor añade perejil escaldado y limón a una salsa blanca.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 16 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.