Patatas melosas al vino blanco

Ingredientes

• 1kg de patatas
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de vino blanco
• ¼ de cucharadita de sal (aprox.)
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de concentrado de tomate
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de agua
• 3 hojas de laurel
• Una ramita de romero

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir patata
• Con qué sustituir tomate concentrado

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
2. Pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas en una bandeja de horno sin que se amontonen.
3. Ralla la cebolla y machaca los ajos. Mezcla en un bol pequeño el vino con una pizca de sal, la cebolla, los ajos, el pimentón y el concentrado de tomate, y viértelo sobre las patatas con el aceite. Añade el agua y remuévelo.
4. Añade otra pizca de sal, el laurel y el romero y hornéalo 30 minutos a 200°C, a media altura. A los 15 minutos sácalo, remuévelo bien y vuelve a meterlo.
5. Cuando las patatas estén tiernas, remuévelas de nuevo y déjalas reposar 5 minutos más en el horno apagado antes de servirlas.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 378 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.