Galletas con chips de chocolate

Ingredientes

• 100g de harina de repostería
• 50g de mantequilla vegana
• 40g de azúcar moreno
• 40g de azúcar blanco
• 15g de maicena
• 30ml de leche vegetal
• 1g de vainilla
• 2g de levadura de repostería
• 6g de cacao en polvo
• 100g de chips o pepitas de chocolate negro sin lácteos

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir azúcar
• Con qué sustituir cacao en polvo
• Con qué sustituir chocolate
• Con qué sustituir harina
• Con qué sustituir harina de maíz fina (maicena)
• Con qué sustituir leche de soja
• Con qué sustituir levadura en polvo
• Con qué sustituir mantequilla vegana

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo y pon papel de hornear en una bandeja.
2. Bate la mantequilla vegana con los dos azúcares hasta tener una crema.
3. Añade la maicena, la leche vegetal, la vainilla y el cacao y sigue batiendo.
4. Mezcla la harina con la levadura y añádela poco a poco.
5. Añade al final las pepitas de chocolate y mézclalas.
6. Divide la masa en 15-18 porciones, dales forma de bola, déjalas en la bandeja y aplástalas un poco.
7. Hornéalas a 180°C 12-16 minutos, hasta que se extiendan y empiecen a dorarse los bordes.
8. Déjalas enfriar por completo sobre una rejilla.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 47 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.