Hot pot de patatas y verduras

Ingredientes

• 450g de patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 1 nabo
• 225g de tomates (o 115g de champiñones)
• 570ml de caldo de verduras o agua
• Sal al gusto

¿Te falta algún ingrediente?

• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir nabo
• Con qué sustituir patata
• Con qué sustituir tomate
• Con qué sustituir zanahoria

Preparación

1. Lava, pela y corta en rodajas gruesas las patatas. Raspa y corta en rodajas las zanahorias y el nabo, y la cebolla. Pela los tomates.
2. Ponlo todo en capas en una cazuela de barro, salando cada capa, y moja con el caldo.
3. Tápala y métela en el horno a 160°C. Cuando empiece a hervir, cuécelo hora y media más.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 340 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.