Ensalada de pasta con nueces

Ingredientes

• 200g de pasta tipo espirales o lazos
• 1 calabacín
• ½ pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• 100g de nueces
• Aceite de oliva
• Sal

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• Con qué sustituir aceite de oliva
• Con qué sustituir calabacín
• Con qué sustituir cebolla
• Con qué sustituir pimiento rojo
• Con qué sustituir tomate

Preparación

1. Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
2. Mientras, corta el calabacín, el pimiento, el tomate y la cebolla en dados grandes, y pica en trocitos pequeños las nueces.
3. Escurre la pasta, déjala enfriar y mézclala bien con todos los ingredientes.
4. Alíñala con aceite de oliva y sírvela fría.

Información nutricional

Aproximada, por ración (unos 366 g). Calculada con datos de USDA FoodData Central.